حلـوة المرنغ و المربى
250 غ مارغارين طرية
نصف كوب سكر ناعم
2 بيض
مبشور حبة ليمون
نصف كوب نشاء
1 خميرة
دقيق ( طحين ) حسب الحاجة
التـحـضـيـر :
نحضر العجينة بوضع المارغارين مع السكر نخلطهما جيدا براحة اليد حتى نتحصل على خليط كريمي نضيف البيض ونخلط ثم نضيف مبشور الليمون
والنشاء ونخلط ثم الخميرة والفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
نحضر العجينة بوضع المارغارين مع السكر نخلطهما جيدا براحة اليد حتى نتحصل على خليط كريمي نضيف البيض ونخلط ثم نضيف مبشور الليمون
والنشاء ونخلط ثم الخميرة والفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
نرش طاولة عمل بالفرينة ونبسط العجينة بسمك 2 ألى 3 ملم
ونقطع أشكال حسب الرغبة
ونقطع أشكال حسب الرغبة
نحضر حمام مريم نضع جميع مكونات لميرانغ بواسطة مضرب كهربائي نخفق المقادير حتى تتكثف ونحصل على كريمة متماسكة
نزيل الـوعاء مـن فوق النار ونبقى نخفق بالمضرب الكهربائي حتى يـبرد الخليط ويتكثف أكثر
بعدها نضع الميرانغ في جيـب حلـوانـي برأس وردة
ونزين جوانب كل حبة بالميرانغ
ونزين جوانب كل حبة بالميرانغ
نرص القطع المزينة بالميرانغ في صينـية فرن ونشعل نار الفرن مـن فوق
وندخل الصينـية لدقائق قليلة كي يجف الميرانغ هذه الخطوة تتطلب مراقبة شديدة
كي لا يحترق الميرانغ لانه بسرعة يجف ويأخد مـن 2 دقائق إلى 3 دقائق
وندخل الصينـية لدقائق قليلة كي يجف الميرانغ هذه الخطوة تتطلب مراقبة شديدة
كي لا يحترق الميرانغ لانه بسرعة يجف ويأخد مـن 2 دقائق إلى 3 دقائق
بعدها نخرج الصينـية مـن الفرن ونترك الميرانغ يـبرد تماما
ثم نملأ الفراغ داخل القطعة بمربى الفراولة
0 التعليقات Blogger 0 Facebook