- نحضر الفلفل الأحمر ثم نقوم بوضعه في حاوية هائل مع حجم من الماء الدافئ لفترة 1/2 ساعة إلى ساعة حتى يذبل الفلفل على نحو جيد.
- نجفف الفلفل في أعقاب هذا من خلال قطعة نظيفة من القماش ، حتى يجف كلياً.
- نحضر مدق الثوم أو ماكنة استعداد الأكل من الجهة الناعمة ويحدث طحنه جيداً.
- نضيف الثوم مع الفلفل، ثم نعيد طحنه مرة ثانية حتى يتألف لدينا عجينة سلسة من الفلفل.
- نضيف كل من: عصير الليمون، والملح، والكمون، والكزبرة، وزيت الزيتون لخليط الهريسة ونعاود التحريك حتى تتجانس الكونات على نحو جيد.
- نحضر أوعية خاصة في حفظ الأطعمة ونسكب الهريسة في الأوعية ثم نعمل على وضع اليسير من زيت الزيتون على الوجه للمحافظة عليها من العفن والفساد، حيث إنّ زيت الزيتون يعمل كمضاد للميكروبات، والفطريات، والبكتيريا التي من الممكن أن تتألف على الأغذية ويحفظها مثل المواد الحافظة كلياً.
- نضع الهريسة في الثلاجة أو موضع بعيداً عن النداوة والشمس.
اتمنى ان تنال اعجابكم هذه الوصفة ارجوا مشاركتها مع الاحباب و الاصدقاء و شكرا
0 التعليقات Blogger 0 Facebook