طريقة تحضير اروع اشكال حلويات عيد طريقة تحضير اروع اشكال حلويات عيد المعمول المعمول من الحلويّات الرئيسيّة في العيد، فلا يخلو منه دكانٌ ولا منزل، وهو إمّا أن يكون معمول جوزٍ، أو تتجاوزٍ، أو فستق، ويحدثّ تحضيره أصبحّباع الخطوات التّالية: العناصر ثلاثة أقداحٍ من السّميد. 1قدَح من الطحين. 1قدَح من الزّبدة أو السّمنة. ماء معتدل الحرارة. 1ملعقة من الحجم الصغير من الخميرة. 2ملعقتان من الحجم الكبير من حوائج الكعك. 1ملعقة من الحجم الكبير من السّكّر. كيفية التّحضير تُمزج كلّ الكميات سوياً، ما عدا الماء، ويُبسّ السّميد جيّداً، ويُترك لليوم الذي يتبعه. تُعجّن المكوّنات بالماء جيّداً، بحيث تتشكّل عجينة متماسكة ولا تلصق. كيفية تأهب الحشوات حشوة التّمر: يُمزج كيلو من التّمر الطّري المنزوع النّوى، مع ملعقتين من الزّبدة أو السّمنة، وملعقة عظيمة من حوائج الكعك، وتُمزج إلى أن تُصبح كالعجينة. حشوة الجوز: يُهرس كيلو من الجوز لقطعٍ ضئيلة، ويُضاف إليها قدَح من السّكّر. حشوة الفستق: تكسّر الفستق الحلبي لقطع ضئيلة، ويُضاف إليها السّكّر. كيفية تأهب المعمول تحضّر الحشوة المرغوبة للمعمول، وتُكوّر قطع ضئيلة من العجين، وعلى ذلكّ توضع الحشوة في الوسط وتُإغلاق بإحكام، وتشكّل باستعمال قوالب المعمول المخصصّة، وتوضع داخل الموقد على درجة سخونة متوسّطة، إلى أن تتحمّر. الغريبة العناصر أربع أقداح من الطّحين. قدحان من سكّر البودرة. قدحان من الزّبدة أو السّمنة. حبّات من الفستق. أسلوب التّحضير تُمزج جميع الأحجام جيّداً لتتشكّل عجينة طريّة، وتوضع في البرّاد لمدّة ساعة. تكوّر العجينة لقطعٍ ضئيلة، وتوضع في صينيّة الخبز المدهونة بالزّيت، مع وضع حبّة فستقٍ في وسط كلّ دائرة. توضع داخل الموقد على درجة سخونة متدنية لمدّة ثلث ساعة، إلى أن تتحمّر طفيفاً. البتيفور العناصر قدحان من الطّحين. مئتا غرام من الزّبدة أو السّمنة. قدَح سكّر بودرة. قدَح زيت. ملعقة من الحجم الصغير بيكنج باودر. أسلوب التّحضير تُمزج جميع المكوّنات جيّداً، وتُشّكل بالشّكل المراد، إمّا بالقالب أو باليد، ووفقا لذلكّ تُوضع داخل الموقد على درجة سخونة هابطة إلى أن تتحمّر طفيفاً. الكنافة العناصر كيلو من عجينة الكنافة. 1/2 كيلو من جبنة العكّاوي الدكانّاة. قدَح من السّمنة. دولة قطر مرتفع الحرارة. أسلوب التّحضير تحمّص عجينة الكنافة بالسّمنة في القلاية، إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. توضع 1/2 كميّة العجينة في صينيّة الخبز، وتوضع فوقها طبقة من الجبنة، ووفقا لذلكّ تُرصّ فوقها الكميّة الباقية من العجينة، وتوضع داخل الموقد على درجة سخونة متوسّطة لمدّة ثلث ساعة. يُصبّ القطر فوقها وهي ساخنة. طريقة تحضير اروع اشكال حلويات عيد
0 التعليقات Blogger 0 Facebook