دقيق - كوب ونصف
بايكنغ باودر - 2 ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
لبن زبادي - 1 كوب
سكر - 1 كوب
بيض - 3 بيضات
قشر ليمون حامض مبشور -1 ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا -1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - نصف كوب
توت أحمر طازج - نصف كوب
دقيق - نصف ملعقة كبيرة
زبدة لدهن الصينية -1 ملعقة صغيرة
دقيق لدهن الصينية -1 ملعقة صغيرة
سكر بودرة للزينة - بحسب الرغبة
توت أحمر طازج للزينة - بحسب الرغبة
كريمة مخفوقة للزينة - بحسب الرغبة
1- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ ندهن صينية بالقليل من الزبدة وننثر عليها الدقيق.
2- ننخل الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ونتركه جانباً.
3- في وعاء آخر، نخفق الزبادي والسكر والبيض وقشر الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا.
4- نسكب مزيج الزبادي تدريجياً فوق المكوّنات الجافة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم الملمس.
5- نضيف الزيت ونحرّك المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
6- ننثر نصف ملعقة كبيرة من الدقيق على حبات التوت الأحمر ونضيفها إلى المزيج ثمّ نحرّك بواسطة ملعقة خشبية.
7- نسكب المزيج في الصينية وندخلها إلى الفرن لحوالى 55 دقيق أو حتى تنضج الكيكة.
8- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثمّ نزيّنها بالكريمة المخفوقة والتوت الأحمر والسكر البودرة.
نصائح
نتأكّد من خلط المزيج بتأنّي بعد إضافة التوت إليه كي لا نتسحقها.
نقدّم هذه الكيكة إلى جانب سموثي البطيخ والتوت أو عصير الرمان والتوت.
فطور,حلى,مخبوزات,اكلات رمضانية,اكلات بالفواكه,اكلات فصل الصيف,كيك,اكلات للسحور,اكلات للافطار,حلويات عيد الفطر,حلويات عيد الاضحى,حلى قهوه
0 التعليقات Blogger 0 Facebook